Tajo Internacional: Gastronomía
En el Tajo Internacional hay que hacer referencia a la riqueza de su gastronomía, marcada por la diversidad de su carácter transfronterizo. La base de la gastronomía a ambos lados de la raya es la calidad de su materia prima, productos de calidad cosechados y elaborados en las pequeñas y grandes explotaciones agrarias que cuidan con mucho mimo cada detalle. Esto da lugar a que podamos saborear deliciosos embutidos, exquisitos quesos de oveja y jugosas carnes y pescados. Pero si hablamos de gastronomía en Tajo Internacional, no podemos olvidar hablar del postre transfronterizo por excelencia, la serradura.
Les invitamos a conocer cómo se elaboran sus productos y sus platos típicos y cómo no...a degustarlos!
CARNES
Codornices estofadas
Conejo/Liebre Guisada
Perdiz estofada
Becada frita
Becada estofada
Caracoles
QUESOS
Queijo de Castelo Branco
Queijo Amarelo da Beira Baixa
Queijo Picante da Beira Baixa
Queijo de Nisa
Queso de Carbajo
Quesaillas
PESCADOS
Sopa de peces
Tenca en escabeche
Cangrejo cocido
Cangrejo a la parrilla
Cangrejo con tomate
DULCERíA
Pastelería conventual de Portalegre
Boleimas de Castelo de Vide
Serraduras
Floretas
Pestiños
Bollas de Chicharrón
Rosquillas de Alfajor
Bolluelas
